Rezept für Wacholderöl
1 l Oliven- oder Sonnenblumenöl
je 1 Eßl. bunte Pfefferkörner, Wacholderbeeren und Pimentkörner
2 Lorbeerblätter
Zitronenschale einer unbehandelten Zitrone
Zubereitung von Wacholderöl
Gewürze im Mörser leicht stoßen und mit Lorbeerblättern und Zitronenschale in die Ölflache geben. Kühl und dunkel 2 Wochen ziehen lassen. Darauf achten, daß alles mit Öl bedeckt ist, damit sich kein Schimmel ansetzen kann.
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