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Topfenteig

Rezept für Topfenteig (6 Personen)

1/4 kg Topfen
1/4 kg Butter
300 g Mehl
1 Ei
1/2 Teel. Salz

Mehl und Salz mit Butter abbröseln, Topfen und Ei dazugeben und rasch zu einem Teig verkneten. In einem Becher, oder in einem Gefriersackerl 1/2 Stunde rasten lassen. Auf bemehlter Arbeitsfläche auswalken und verarbeiten.

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