Zutaten für süße Käsecreme (6 Personen)
3 Eigelb
150 g Zucker
200 g Mascarpone
1 Eßl. Rum
2 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen
Zubereitung
Eigelb mit Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Käse und Rum dazugeben und zu einer schaumigen Masse verrühren. Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben und in Sektschalen verteilen. Vor dem Servieren einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit Schokospänen bestreut servieren.
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