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Spargelgemüse

Spargelgemüse (4 Personen) 

500 g Spargel 
1/2 Becher Schlagrahm 
Meersalz 
1/2 Teel. Zitronensaft 
1 Eßl. gehackter Schnittlauch 

Zubereitung des Spargelgemüses 

Spargel von den holzigen Schalen und Stielansätzen befreien und in 2 cm lange schräge Stücke schneiden. In 3 Eßl.gesalzenem Wasser kurz andünsten. Mit Schlagrahm, Zitronensaft und Salz bißfest kochen. Vor dem Servieren mischen Sie gehackten Schnittlauch unter das Spargelgemüse.

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