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Schnelle Spaghetti

Zutaten für schnelle Spaghetti (4 Personen) 

1 Eßl. Olivenöl 
70 g Speck 
500 g Rinderfaschiertes 
500 g Tomatensauce (Glas) 
1 Teel. Zucker 
2 Teel. Rotweinessig 
2 Teel. getrockneter Oregano 
500 g Spaghetti 
1 Teel. Salz 
4 l Wasser 

Zubereitung der schnellen Spaghetti 

Eine große, schwere Pfanne erhitzen und den feingehackten Speck mit Öl leicht anbräunen. Das Rinderfaschierte dazugeben und gut durchrösten. Dabei zerkleinern. Rotweinessig zufügen und einkochen lassen. Tomatenmark, Zucker und Oregano zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten kochen lassen, dabei ständig rühren. 
Spaghetti in kochendem Salzwasser bißfest kochen, abseihen und auf vorgewärmten Spaghettischüsseln anrichten. Die Fleischsauce darübergeben und mit Parmesan bestreuen.

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