Zutaten für schnelle Spaghetti (4 Personen)
1 Eßl. Olivenöl
70 g Speck
500 g Rinderfaschiertes
500 g Tomatensauce (Glas)
1 Teel. Zucker
2 Teel. Rotweinessig
2 Teel. getrockneter Oregano
500 g Spaghetti
1 Teel. Salz
4 l Wasser
Zubereitung der schnellen Spaghetti
Eine große, schwere Pfanne erhitzen und den feingehackten Speck mit Öl leicht anbräunen. Das Rinderfaschierte dazugeben und gut durchrösten. Dabei zerkleinern. Rotweinessig zufügen und einkochen lassen. Tomatenmark, Zucker und Oregano zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten kochen lassen, dabei ständig rühren.
Spaghetti in kochendem Salzwasser bißfest kochen, abseihen und auf vorgewärmten Spaghettischüsseln anrichten. Die Fleischsauce darübergeben und mit Parmesan bestreuen.
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