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Schmorgurken mit Kochschinken

Rezept für Schmorgurken mit Kochschinken (4 Personen) 

3 Salatgurken 
2 rote Zwiebeln 
3 Knoblauchzehen 
1 gr. Eßl. Butter 
200 g Kochschinken, geräuchert 
Prise Zucker 
Salz 
frisch gemahlener Pfeffer 
1 Schuß Weißwein 
1/8 geschlagener Schlagrahm 
2 Eßl. gehacktes Dillkraut 

Zubereitung der Schmorgurken mit Kochschinken 

Gurken schälen, aushöhlen und in 1/2 cm breite Stücke schneiden. 
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein schneiden. Butter schmelzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Kochschinken zugeben, durchrösten und die Gurken zugeben. Würzen und Wein zufügen. Ca 6 Minuten bei starker Hitze kochen. Von der Kochstelle nehmen und Schlagobers und Dillkraut unter die Schmorgurken mengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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