Rezept für Schinken-Paprika-Aufstrich (4 Personen)
1/2 roter Paprika
1/2 grüner Paprika
1 Eßl. Kapern
2 Knoblauchzehen, gehackt
150 g Schinken (geräuchert oder gekocht)
250 g Magertopfen
1 Becher créme fraîche
1 Eßl. gehackte Kräuter (Scnittlauch, Petersilie, Kresse)
Salz
frisch gemahlener weißer Pfeffer
Cayennepfeffer
Muskat
Zubereitung von Schinken-Paprika-Aufstrich
Paprika putzen. Kapern, Schinken und Paprika klein würfelig schneiden und mit Topfen, créme fraîche, Kräutern, Kapern gut durchrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer würzen. Schinken-Paprika-Aufstrich schmeckt besonders zu frischem Vollkornbrot oder Baguettes.
[ad name=”elfi_adsense”]