Rezept für roten Rübensalat (4 Personen)
2 mittelgroße rote Rüben
2 säuerliche Äpfel
2 Teel. Zitronensaft
Salz
4 Eßl. Sonnenblumenöl
1 Eßl. geriebener Kren
Die roten Rüben waschen, schälen und fein reiben. Die Äpfel waschen und mit der Schale fein reiben. Mit Zitronensaft, Salz und Öl vermischen und mit geriebenen Kren bestreuen.
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