Rezept für Rohkost mit Nuß-Dip (4 Personen)
Karotten, Stangensellerie, Kohlrabi, Zucchini, Fenchel, Gemüse je nach Jahreszeit
8 Eßl. Gemüsesuppe
2 Eßl. Olivenöl
4 Eßl. geröstete Cashewnüsse
einige Thymianzweige
1 Eßl. Senf
1 Eßl. Honig
frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung des Nuß-Dips
Alle Zutaten nicht zu fein pürrieren und mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Gemüse waschen und in mundgerechte Stäbchen oder Stücke schneiden.
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