Pastinakencremesuppe

Pastinakencremesuppe

Zutaten

2 Eßl. Olivenöl

200 g Pastinaken

1 gr. Zwiebel

2 Karotten

1 l Wasser

Gemüsesuppenwürze, Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft, Kren

Zubereitung

Gemüse schälen, klein schneiden u. mit Olivenöl anrösten. (am besten im Schnellkochtopf) Wasser aufgießen,weichkochen,(im Schnellkochtopf einmal aufkochen u. beiseite stellen bis der Druck aus dem Topf ist) Anschließend mit Suppenwürze, Salz, frisch geriebenem Pfeffer u. geriebenem Kren nach persönl. Geschmack würzen.