Pastinakencremesuppe
Zutaten
2 Eßl. Olivenöl
200 g Pastinaken
1 gr. Zwiebel
2 Karotten
1 l Wasser
Gemüsesuppenwürze, Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft, Kren
Zubereitung
Gemüse schälen, klein schneiden u. mit Olivenöl anrösten. (am besten im Schnellkochtopf) Wasser aufgießen,weichkochen,(im Schnellkochtopf einmal aufkochen u. beiseite stellen bis der Druck aus dem Topf ist) Anschließend mit Suppenwürze, Salz, frisch geriebenem Pfeffer u. geriebenem Kren nach persönl. Geschmack würzen.