Rezept für Nudeln mit Hühnerleber (4 Personen)
250 g Makkaroni
250 g Hühnerleber
250 g Champignons
1 Eßl. Sojasauce
4 Eßl. Öll
2 Zwiebeln, geschält
1 Tasse Hühnersuppe
1 Teel. Stärkepulver
2 Eßl. Wasser
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Petersilie
Zubereitung von Nudeln mit Hühnerleber
Nudeln in Salzwasser bißfest kochen, abseihen und warm halten.
Pilze waschen und in Scheiben schneiden. Hühnerleber in Scheiben schneiden und mit den Pilzen mit Sojasauce 10 Minuten ziehen lassen.
2 Eßl. Öl erhitzen, gehackte Zwiebel kurz anrösten, Leber und Pilze zugeben und 5 Minuten braten. Suppe aufgießen und 10 Minuten weiterkochen. Stärke in Wasser auflösen und die Sauce damit binden. Die Hühnerleber mit Salz und Pfeffer würzen und über die Nudeln geben. Servieren Sie die Nudeln mit der Hühnerleber mit Petersilie bestreut.
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