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Linzer Torte

Rezept für Linzer Torte 

200 g Vollkorndinkelmehl (oder weißes Mehl) 
200 g Mascobado-Zucker (oder 150 g Zucker) 
200 g Butter 
200 g geriebene Mandeln 
1 Ei 
80 g geriebene Schokolade 
1 Messerspitze Zimt 
1/4 kg Preiselbeer-oder Ribiselmarmelade 
1 Ei zum Bestreichen 
Mandelblättchen zum Bestreuen 

Zubereitung der Linzer Torte 

Aus Mehl, Butter, Zucker, Mandeln und Ei einen abgebröselten Mürbteig herstellen. Die Hälfte auf einem Tortenboden ausrollen und dick mit Marmelade bestreichen. Aus der 2. Teighälfte dünne Röllchen formen und diese gitterförmig darüberlegen und eine dickere Rolle als Rand. Den Teig mit versprudeltem Ei bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen. Backen Sie die Linzer Torte bei 180 Grad auf der untersten Leiste ca.50 Minuten.

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