Rezept für Linzer Torte
200 g Vollkorndinkelmehl (oder weißes Mehl)
200 g Mascobado-Zucker (oder 150 g Zucker)
200 g Butter
200 g geriebene Mandeln
1 Ei
80 g geriebene Schokolade
1 Messerspitze Zimt
1/4 kg Preiselbeer-oder Ribiselmarmelade
1 Ei zum Bestreichen
Mandelblättchen zum Bestreuen
Zubereitung der Linzer Torte
Aus Mehl, Butter, Zucker, Mandeln und Ei einen abgebröselten Mürbteig herstellen. Die Hälfte auf einem Tortenboden ausrollen und dick mit Marmelade bestreichen. Aus der 2. Teighälfte dünne Röllchen formen und diese gitterförmig darüberlegen und eine dickere Rolle als Rand. Den Teig mit versprudeltem Ei bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen. Backen Sie die Linzer Torte bei 180 Grad auf der untersten Leiste ca.50 Minuten.
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