Rezept der Lammkeule in Kräuterkruste im Römertopf (4 Personen)
1200 g Lammkeule
5 Eßl. gutes Olivenöl
4 Knoblauchzehen
2 Teel. Salz
1 Teel. frisch gemahlener Pfeffer
2 Eßl. gehackte Petersilie
4 Eßl. Semmelbrösel
1 kg Kartoffel
Zubereitung der Lammkeule in Kräuterkruste im Römertopf
Knoblauch schälen und Salz mit Salz fein zerdrücken. In eine Schüssel geben, Olivenöl, Pfeffer, Petersilie und Brösel gut vermengen.
Kartoffeln schälen, waschen und in den Römertopf legen. Lammeule darauflegen und die Kräuterpaste fest hinaufdrücken, sodaß das ganze Fleisch damit bedeckt ist.
Den Römertopf schließen und im Backrohr bei 200 Grad für 2 Stunden braten. Wenn Sie eine Zeitschaltuhr haben, können Sie inzwischen etwas anderes machen und Ihre Lammkeule in Kräuterkruste gelingt in der Zwischenzeit von ganz alleine.
Haben Sie einmal im Römertopf gekocht, werden Sie diesen Topf über alles schätzen. Gerichte werden ohne extra Fettzugaben wunderbar knusprig und saftig und Ihnen bleibt vor allem der Genuß beim Kochen ohne Streß.
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