Rezept für Krausalat (4 Personen)
Weißkraut, 1/2 Kopf
1 Teel. Salz
1/2 Teel Kümmel
1 Teel. Zucker
!/8 l Essig
1/8 l Öl oder 50 g Frühstücksspeck
frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Das feingeschnittene Kraut mit heißem Essig, in dem Kümmel, Salz und Zucker aufgekocht wurde, übergießen und gut durchrühren. Mit Öl oder dem gerösteten Speck vermischen und nach Geschmack salzen und pfeffern.
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