Zutaten für den Krabbensalat (4 Personen)
400 g Krabbenfleisch
500 g Freilandtomaten
250 g Gewürzguken
2 Zwiebeln
1 Bund Petersilie
1 Bund frischer Dill
1 Eßl. Weinessig
1 Eßl Sonnenblumenöl kaltgepreßt
1 Prise Zucker
frisch gemahlener Pfeffer
Salz
Zubereitung
Die Tomaten waschen, Stengelansätze entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel abschälen und fein würfeln. Die Gurken ebenfalls fein würfeln. Dill und Petersilie waschen und feinhacken, alles mit den Krabben vermengen.
Für die Salatsauce Essig, Öl, Zucker in einer Schüssel verrühren und vorsichtig unter die Salatzutaten mischen. Mit Salz abschmecken. Zu Bratkartoffeln servieren.
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