200 g weiche Butter
2 Eßl. Honig
1 Teel. Zimt
150 g Staubzucker
2 Eier
1/8 l Bohnenkaffee
250 g Mehl
1/2 P. Weinsteinbackpulver
Tunkmasse
200 g Kokosfett
200 g Staubzucker
30 g Kakao
5 Eßl. Milch
6 Eßl. Rum
Kokosett zum Wälzen
Zubereitung (für ein gr. Backblech)
Am besten schon am Vortag backen, dann zerbröselt er beim Tauchen nicht so leicht.
Weiche Butter, Eier Honig und Staubzucker verrühren. Mehl mit Backpulver und Zimt verrühren und mit Kaffee abwechselnd unterrühren. Masse auf ein befettetes, bemehltes Blech streichen und bei 180 Grad ca 20 Minuten backen. Teig auskühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Für die Tunke das Kokosfeff schmelzen und Zucker, Kakao, Milch und Rum gleichmäßig verrühren. Teigstücke ganz eintauchen, abtropfen lassen und in Kokosett wälzen.
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