Kohlrabi-Radieschen-Salat (4 Personen)
2 junge Kohlrabis
2 Bund Radieschen
2 Eßl. Olivenöl
2 Eßl. Zitronensaft
1 Teel. Senf
Schnittlauch
Dill
Salz
frisch gemahlenen Pfeffer
Zubereitung des Kohlrabi-Radieschen-Salates
Aus Öl, Zitronensaft und Senf eine Sauce bereiten und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Kohlrabi schälen und in die Sauce reiben. Radieschen waschen und ein feinen Scheiben dazuschneiden. Mit gehacktem Dillkraut und Schnittlauch vermengen. Servieren Sie Ihren Kohlrabi-Radieschen-Salat gleich, durch langes Stehenlassen verlieren die Radieschen ihre hübsche Farbe.
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