Loading...

Knusper- Rotbarsch

Zutaten für das Knusper- Rotbarschrezept (4 Personen) 

4 Rotbarschfilets 
Salz, 
2 Eßl. Mehl 
1 Ei 
80 g Mandelblättchen 
30 g Butterschmalz 
Krensauce 
1 Becher creme fraiche 
1/2 Becher Joghurt 
2 Eßl. frisch geriebener Kren 
2 Eßl. Zitronensaft 
Pfeffer, frisch gemahlen 
Salz, Prise Zucker 

Zubereitung 

Die Filets säubern und leicht salzen. Zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und anschließend in Mandelblättchen wenden. 
In einer großen schweren Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Filets von jeder Seite etwa 3 Minuten braun braten. 
Dazu die Krensauce: Alle Zutaten miteinander verrühren. Die Fischfilets auf vorgewärmten Tellern servieren. Die Sauce extra dazu reichen.

[ad name=”elfi_adsense”]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *