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Kichererbsenaufstrich

Rezept für Kichererbsenaufstrich (4 Personen) 

200 g gekochte Kichererbsen (Dose) 
100 g Karotten 
2 Eßl. Petersilie 
2 Knoblauchzehen, gehackt 
100 g cottage cheese 
100 g Magertopfen 
100 g créme fraîche 
1 Teel. Zitronensaft 
Salz 
frisch gemahlener Pfeffer 
etwas gemahlener Kümmel 

Zubereitung des Kichererbsenaufstrichs 

Kichererbsen ein einem Sieb abtropfen lassen und fein pürieren. Karotten schälen und fein reiben. Cottage cheese, Topfen, créme fraîche, Karotten, Petersile, Knoblauch, Kichererbsen, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kümmel gut miteinander verrühren. Abschmecken und den Kichererbsenaufstrich mit Kräutern und schwarzen Oliven dekorieren.

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