Rezept für Kerbelsauce
50 g Kerbel
100 g Spinat
1 Becher créme fraîche
Saft einer 1/2 Zitrone
frisch gemahlener Pfeffer
Salz
geriebene Muskatnuß
etwas geriebene Zitronenschale
Zubereitung der Kerbelsauce
Kerbel und Spinat waschen und in kochendem Salzwasser kurz zusammenfallen lassen. Abtropfen, ausdrücken und sehr fein hacken. Mit créme fraîche und Zitronensaft verrühren und mit den Gewürzen würzen.
Die Kerbelsauce schmeckt gut zu Rohkost, Artischoken….
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