Kartoffelsalat mit Kernöl (4 Personen)
1 kg Kartoffeln
1 Zwiebel
11/2 Teel. Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Schnittlauch
Apfelessig
Kernöl
Zubereitung
Kartoffeln waschen und ca 20 Minuten weichkochen. Schälen und warm in kleine Scheiben schneiden. Noch warm salzen und pfeffern und mit Essig abmachen und umrühren.
Gechnittenen Zwiebel und Schnittlauch erst in den abgekühlten Salat mischen und vor dem Servieren mit Kernöl nach Wunsch beträufeln.
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