Zutaten für Kartoffelpufferrezept ( 4 Personen)
1,5 kg große Kartoffeln
1 Ei
11/2 Teel. Salz
Olivenöl zum Backen
Zubereitung der Kartoffelpuffer
Kartoffeln waschen, schälen und reiben. In eine Schüssel geben und salzen. 1/2 Stunde stehen lassen und mit den Händen fest auspressen. Ei dazugeben, gut verrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Löffel kleine Häufchen hineingeben. Mit einer flachen Küchenschaufel etwas breitdrücken und bei mäßiger Hitze auf beiden Seiten goldgelb braten.
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