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Hühnerschnitzel in Sesammantel

Rezept für das Hühnerschnitzel in Sesammantel (6 Personen) 

6 Hühnerschnitzel 
1/8 l Olivenöl 
Mehl 
2 Eier 
Semmelbrösel und Sesam je 150 
Salz 
Zitrone, Orange 
Krauspetersilie 

Zubereitung 

Hühnerschnitzel sallzen. Mehl in einen Teller geben. Eier in einen Teller aufschlagen, 1/2 kl. Teelöfferl Salz dazugeben und mit einer gabel gut versprudeln. Brösel mit Sesam vermischen und in einen Teller geben. Schnitzeln zuerst in Mehl, dann in Ei und als letzetes in Sesambrösel wenden. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen bis es sich am Boden kräuselt, dann die Hühnerschnitzel auf beiden Seiten goldgelb braten. Mit Zitronenscheiben oder Orangenscheiben und Krauspetersilie servieren.

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