Rezept für Honig- Grieß- Pudding (4 Personen)
1/2 l Milch
Schale einer ungespritzen Zitrone
50 g Weizengrieß
3 Eßl. Honig
3 Eßl. gehackte Walnüsse
4 Blatt Gelatine
1 Bourbon Vanille
125 g Schlagobers
Fruchtsoße zum Garnieren
Zubereitung des Honig- Grieß- Puddings
Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Milch mit Vanille, Zitronenschale aufkochen, Grieß einrühren, Herdtemperatur zurückschalten und weichdünsten. Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in die noch warme Grießmasse einrühren. Grießmasse auskühlen lassen, Honig, Walnüsse und den geschlagenen Schlagrahm einheben. Grießpudding in kalt ausgespülte Formen oder Tassen füllen und im Kühlschrank aussteifen lassen. Zum Anrichten den Grießpudding auf Teller stürzen und mit Fruchtsauche garnieren.
[ad name=”elfi_adsense”]