Rezept für griechischen Salat mit Kräuterjoghurt (4 Personen)
1 Kopfsalat
1 große rote Zwiebel
1 grüne und eine rote Paprikaschote
15 gefüllte Oliven
500 g Tomaten
1 kleine Salatgurke
100 g Schafkäse
Kräuterjoghurt
1 Becher Naturjoghurt
1 Eßl. Sauerrahm
2 Eßl. gehackte Kräuter (Dill, Petersilie, Schnittlauch)
1 Knoblauchzehe, gehackt
3 Teel. Zitronensaft
1 Eßl. Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1/4 Teel. Paprikapulver
1/4 Teel. Basilikum
frische Basilikumblätter zum Dekorieren
Zubereitung des griechischen Salates mit Kräuterjoghurt
Kopfsalat waschen, gut ausschütteln und zerpflücken. Paprikaschoten waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Oliven halbieren und Tomaten achteln. Gurke waschen, kosten, ob sie nicht bitter schmeckt und in Scheiben schneiden. Alles locker in einer Schüssel anrichten und den Schafkäse darüber zerbröseln.
Die Zutaten für die Salatsauce mit einer Gabel gut verrühren, abschmecken und über den griechischen Salat gießen. Dekorieren Sie den griechischen Salat mit frischen Basilikumblättern.
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