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griechischer Salat mit Kräuterjoghurt

Rezept für griechischen Salat mit Kräuterjoghurt (4 Personen) 

1 Kopfsalat 
1 große rote Zwiebel 
1 grüne und eine rote Paprikaschote 
15 gefüllte Oliven 
500 g Tomaten 
1 kleine Salatgurke 
100 g Schafkäse 

Kräuterjoghurt 
1 Becher Naturjoghurt 
1 Eßl. Sauerrahm 
2 Eßl. gehackte Kräuter (Dill, Petersilie, Schnittlauch) 
1 Knoblauchzehe, gehackt 
3 Teel. Zitronensaft 
1 Eßl. Olivenöl 
Salz 
frisch gemahlener Pfeffer 
1/4 Teel. Paprikapulver 
1/4 Teel. Basilikum 
frische Basilikumblätter zum Dekorieren 

Zubereitung des griechischen Salates mit Kräuterjoghurt 

Kopfsalat waschen, gut ausschütteln und zerpflücken. Paprikaschoten waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Oliven halbieren und Tomaten achteln. Gurke waschen, kosten, ob sie nicht bitter schmeckt und in Scheiben schneiden. Alles locker in einer Schüssel anrichten und den Schafkäse darüber zerbröseln. 
Die Zutaten für die Salatsauce mit einer Gabel gut verrühren, abschmecken und über den griechischen Salat gießen. Dekorieren Sie den griechischen Salat mit frischen Basilikumblättern.

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