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Greta Garbo- Schnitten

Zutaten für ein großes Backblech 

400 g glattes Mehl 
250 g Butter 
1 Ei 
1/2 P. Weinsteinbackpulver 
1/2. P. Germ 
1/8 l Milch 
2 Eßlöffel Zucker 
Fülle 
200 g geriebene, geröstete Nüsse 
ca. 100 g Kristallzucker 
1/8 l rote Marmelade nach Wahl 
Glasur 
150 g Bitterschokolade 
150 g Butter 

Zubereitung 

Mehl mit Butter fein abbröseln. Ei, Zucker, Milch, Germ und Backpulver dazubeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten. 
Den Teig in 3 Teile teilen. Backblech befetten und bemehlen, den Teig in Blechgröße auswalken und hineinlegen. Mit der halben Marmelade bestreichen, der Hälte Nüsse und Zucker bestreuen und die 2. Teighälfte gleich ausrollen, darauflegen und gleich bestreichen und mit Nüssen und Zucker bestreuen. Den 3. Teig auch auswalken und darüberlegen. 
Im Backrohr auf der untersten Schiene ca 40 Minuten bei 200 g hellbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. 
Für die Glasur 150 g Butter langsam schmelzen und bei geringer Temperatur die Schokolade hineinlegen, öfters umrüren, bis sie schmilzt. Langram die restliche Butter dazurühren bis die Glasur schön dünn wird. Die Glasur auf den Längsrand des Kuchens gießen, das Blech schräg halten, sodaß sie überall hinfließt. Solange die Glasur noch weich ist, den Kuchen mit einem scharfen Messer in kleine Würfel oder hübsche Rhomben schneiden.

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