Zutaten für Grappastrauben (4 Personen)
1/4 l lauwarme Milch
1/2 Eßl. Butter
3 Eßl. Zucker
1 Eßl. Grappa
Mehl
2 Eier
Salz
Öl zum Ausbacken
Staubzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Milch in eine hohe Schüssel geben, die weiche Butter und den Zucker hineinrühren, dann den Grappa hineingießen und portionsweise so viel Mehl einarbeiten, daß ein nicht zu flüssiger Teig entsteht. Die Eigelbe unterheben. Fett erhitzen. Den Teig portionsweise durch ein Sieb mit großen Löchern in das Backfett laufen lassen. die dabei entstehenden Strauben goldgelb backen, herausheben und auf Küchenkrepp abfetten lassen, dann mit Staubzucker bestreuen.
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