Rezept für Gorgonzoladressing (4 Personen)
100 g Gorgonzolakäse
3 Eßl. Sauerrahm
2 Eßl. selbstgemachte Majonnaise
2 Eßl. Sherryessig
Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer
1 Eßl. feingehackter Schnittlauch
Zubereitung der Gorgonzolasauce
Man streicht den Käse durch ein nicht zu feines Sieb und verrührt ihn mit den restlichen Zutaten. Zum Schluß abschmecken.
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