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geröstete Grießsuppe

Rezept für geröstete Grießsuppe (4 Personen) 

50 g Olivenöl 
1Karotte 
1/2 Lauch 
1 Schalotte 
Petersilie 
1 Eßl. Suppenwürze 
Salz, frisch gemahlener Pfeffer 
1 l Wasser 

Zubereitung 

In heißem Fett fein nudelig geschnittene Karotte, Schalotte und Lauch anröste, Grieß kurz mitrösten, mit Wasser aufgießen und Suppenwürze zufügen. Kurz kochen lassen und mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

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