Rezept für Gemüse-Kräuter-Drink (4 Gläser)
250 g Magermilch
250 g Apfel-Karottensaft
100 g Magertopfen
1 Apfel
1 Karotte
1 Eßl. Petersilie
1 Eßl. Schnittlauch
1 Eßl. Gartenkresse
1 Teel. Zitronensaft
Garnitur
je 100 g Stangensellerie, Karotten, Radieschen
Kräuter
Zubereitung des Gemüse-Kräuter-Drinks
Milch, Apfel-Karottensaft und Topfen verrühren. Karotte und Apfel waschen, fein reiben und zugeben. Schnittlauch, Petersilie, Kresse und Zitronensaft unterrühren. De Gemüse-Kräuter-Drink in Gläser füllen und mit den geschälten, in der Länge in dünnen Streifen geschnittenen Karotten und Selleriestangen dekorieren. Dünne Radieschenscheiben auf den Gläserrand stecken und mit einigen Kräutern garnieren.
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