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gegrilltes Seelachsfilet mit Käse überbacken

Zutaten für das gegrillte Seelachsfilet mit Käse überbacken (4 Personen) 

800 g Seelachsfilet 
3 Tomaten 
Salz, frisch gemahlener Pfeffer 
20 g Maiskeimöl 
100 g geriebener Gauda 

Zubereitung 

Die Fischfilets unter fließendem Wasser waschen und trockentupfen. Die Tomaten waschen, die Stengelansätze entfernen, in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. 
Den Fisch mit Maiskeimöl einpinseln und auf Alufolie legen. Unter dem vorgeheizten Grill von beiden Seiten ca. 4 Minuten grillen. Den vorgegrillten Fisch mit den Tomatenscheiben belegen, mit Käse bestreuen und noch einmal unter den Grill schieben, bis der Käse Farbe angenommen hat.

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