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Gefüllte Sellerie

Rezept für gefüllte Sellerie 

4 kleinere Sellerieknollen 
50 g Sonnenblumenöl 
1 Zwiebel 
1 Petersilwurzel 
1 Karotte 
1 Messerspitze Oregano 
1 Messerspitze Basilikum 
1 Prise Thymian 
Kräutersalz 
1/8 l Sauerrahm 
50 g Parmesan, frisch gerieben 

Zubereitung der gefüllten Sellerie 

Sellerieknollen waschen und putzen und in Salzwasser weichkochen. Erkalten lassen und aushöhlen. 
Das Ausgehöhlte wird kleingewürfelt und mit der gehackten Zwiebe, der geriebenen Karotte und Petersilwurzel in heißem Sonnenblumenöl angeröstet. Die Gewürze dazumischen, mit Kräutersalz abschmecken und die Sellerieknollen damit füllen. 
Diese auf eine mit Öl bestrichene Form setzen, mit Sauerrahm übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Backen Sie die gefüllten Sellerie 1/2 Stunde bei mittlerer Hitze.

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