Rezept für gebratene Apfelringe in Mandelrahm (4 Personen)
4 säuerliche Äpfel
2 Eßl. Butter
1 Eßl. Zucker
100 g geschälte Mandeln
2 Eßl. Honig
7 Eßl. flüssiger Schlagrahm
1 Eßl. Amaretto
Zubereitung der gebratenen Apfelringe in Mandelrahm
Mandeln, Schlagrahm, Honig und Amaretto mit dem Pürierstab pürieren.
Apfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne Butter zerlassen und die Apfelscheiben leicht zuckern und auf beiden Seiten anbräunen und kernig dünsten. In die Mitte der Apfelringe Mandelrahm verteilen.
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