Rezept für gebackene Schinkennudeln (4 Personen)
500 g Bandnudeln
300 g Schinken, geräuchert
1 Zwiebel
3 Eßl. Olivenöl
2 Eßl. gehackte Petersilie
300 g geriebenen Gauda
Salz
frisch gemahlenen Pfeffer
Zubereitung der gebackenen Schinkennudeln
Nudeln in 3 l Salzwasser nicht zu weich kochen und abseihen.
Zwiebel schälen, fein schneiden und in Öl leicht anrösten. Schinken kleinschneiden und mitrösten. Petersilie zugeben und mit den Nudeln, dem geriebenem Käse. Salz und Pfeffer vermischen. Geben Sie die Schinkennudeln in eine befettete Auflaufform und überbacken Sie sie im Backrohr bei 230 Grad auf der mittleren Leiste ca. 15 Minuten, bis sie goldgelb sind.
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