Rezept für Fenchel-Orangen-Salat (4 Personen)
2-3 Fenchelknollen
2 Orangen
2 Eßl. Apfelessig oder Zitronensaft
Meersalz
frisch gemahlener Pfeffer
4 Eßl. Walnußöl
8 Walnußkerne
Zubereitung des Fenchel-Orangen-Salates
Fenchel waschen, die äußere Hülle entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Orangen schälen und ohne weiße Haut ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Hübsch auf einen Teller legen. Für die Marinade, Öl, Essig, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat gießen. Bestreuen Sie den Fenchel-Orangen-Salat zum Garnieren mit gehackten Walnüssen.
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