Farfallerezept für 4 Personen
Zutaten
50 g Butter
2 Eßlöffel Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 g Champignons
1 Becher Schlagobers
400 g Thunfisch aus der Dose
1 Eßlöffel Zitronensaft
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Die Nudeln in einem großen Topf nicht zu weich kochen. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden.Bei niedriger Hitze beides in Butter und Öl weichdünsten. Die Schwammern dazugeben und 5 Minuten unter fleißigem Unrühren braten. Mit Schlagobers aufgießen und bei niedriger Hitze einkochen lassen, bis die Sauce etwas dicker wird. Nun den zerpflückten Thunfisch, die Petersilie und den Zitronensaft dazugeben. Salzen und pfeffern und vorsichtig mit den Rarfalle vermenten und servieren.
Tip: Anstatt Thunfisch könnte man auch Räucherlachs nehmen.
[ad name=”elfi_adsense”]