Rezept für Eierspeise (4 Personen)
8 Eier
40 g Schweinefett
oder 5 Eßl. Kürbiskernöl
0der Öl nach Wahl
1 Teel. Salz
frischgemahlener Pfeffer
oder verschiedene Kräuter, wie z. Bl:
Liebstöcktl, Rosmarin, Schnittlauch, Frühlingszwiebel….
Zubereitung der Eierspeise
Eier salzen und verquierln. Fett in einer großen, schweren Pfanne gut erhitzen, Eier eingießen und kurz stocken lassen. Pfeffern und mit Kräutern nach Wahl essen. Dazu schmeckt Bauerbrot und Vollkornbrot.
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