Rezept für Curryragout mit Kokosmilch (4 Personen)
800 g Schnitzelfleisch
3 Zwiebeln
5 Eßl. Olivenöl
Curry nach Geschmack
400 ml Suppe
1/4 l Kokosmilch
4 Tomaten
1 Eßl. Kreuzkümmel, gemahlen
Ingwer nach Geschmack
Salz
frisch gemahlenen Pfeffer
Zubereitung des Curryragouts mit Kokosmilch
Zwiebeln schälen, klein würfeln und mit Olivenöl leicht anrösten. Das in kleine Würfeln geschnittene Fleisch zugeben und unter ständigem Rühren gut anbraten. Salzen, Curry und Kreuzkümmel einrühren und mit Kokosmilch und Suppe aufgießen. Die Tomaten würfeln, zugeben und für eine Stunde kochen lassen.
Schmecken Sie Ihr Curryragout mit Kokosmilch vor dem Servieren bei Bedarf mit den Gewürzen ab.
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