Curryhuhnrezept (4 Personen)
3 Esslöffel Olivenöl
1 grosse Zwiebel
300 g Hühnerfilet
1 Esslöffel Sojasauce
1 Teel. Curry
Petersilie
1 Teelöffel Suppenwürze
Salz, frisch geriebener Pfeffer
1 Becher Schlagrahm
1 grosse Karotte
Zubereitung des Curryhuhns
Zwiebel schälen und fein schneiden. Fleisch in dünne Scheiben schneiden.Beides in Öl gut durchrösten. Curry, Petersilie,Sojasauce, Suppenwürze und Pfeffer dazugeben. Mit Schlagobers aufgiessen. Die Karotte mit dem Kartoffelschäler schälen und dünne Streifen mit dem Kartoffelschäler hineinschaben. Nochmals ca. 5 Minuten aufkochen. Mit Petersilie bestreuen und zu Bandnudeln servieren.
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