Zutaten für das Avocadocremerezept <84 Personen)
2 reife Avocados
Zitronensaft
4 Knoblauchzehen
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
1 Becher creme fraiche
Zubereitung der Avocadocreme
Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen, sofort mit Zitronensaft beträufeln,damit es nicht braun wird. Zerdrücken, mit feingehacktem Knoblauch und creme fraiche verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
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