Rezept für Asiatische Pute mit Bananenreis(4 Personen)
8 Putenschnitzeln
4 Eßl. Olivenöl
1 roter Paprika
500 g Ananaskompott
1 Eßl. Ketchup
1 Eßl. Sojasauce
1/2 bis 1 Chillischote
1/2 Teel. Kartoffelstärke
Zubereitung der Asiatischen Pute mit Bananenreis
Fleisch in Streifen schneiden und in Olivenöl gut anbraten. Ketchup, Sojasauce, geschnittene Paprikasteifen, geschnittene Chilli, gewürfelte Ananasstücke zugeben leicht mitrösten und mit Ananassaft aufgießen. Etwas einkochen lassen und den Saft mit ein wenig in kaltem Ananassaft aufgelöster Stärke leicht binden. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Dazu schmeckt Bananenreis.
1 Tasse Basmatireis
11/2 Tassen Wasser
1Teel. Salz
3 Bananen
1Eßl. Butter
2 Eßl. Fruchtzucker
Reis kochen.
Bananen schälen und vierteln und in Butter leicht anbraten. Bananen herausnehmen, 1 Eßl. Fruchtzucker in die Butterpfanne geben, leicht karamelisieren und die Bananen darin wenden und auf dem Reis servieren.
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