Rezept für Anchovis- Sahnesauce
1/4 l Schlagrahm
40 g Butter
1 kleines Gläschen Anchovisfilets
2 Knoblauchzehen
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung der Anchovis- Sahnesauce
Schlagrahm mit Butter in einem Topf erhitzen. Anchovisfilets waschen, trocknen und mit einem Messer zu Püree hacken. Knoblauch schälen und zerdrücken. Beides in den Topf geben und bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren 20 Minuten einkochen. Die Anchovis- Sahnesauce warm zu feinem Gemüse und Stangenweißbrot servieren.
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