Rezept für albanische Steaks (4 Personen)
50 g Edamer, klein gewürfelt
400 g grobes Schweinefaschiertes
50 g Leberwurst
100 g rohe, feine Bratwurst
4 Eßl. gehackte Petersilie
2 Eier
6 Eßl. Öl
1 Dose Maiskörner
30 g Butter
Zubereitung der albanischen Steaks
Das Faschierte mit der Wurst, der aus der Haut gedrückten Bratwurst, der Petersilie, den Eiern und dem Käse zu einem glatten Teig vermischen. Mit nassen Händen 8 kleine Steaks formen. Diese in einer Pfanne in Öl von beiden Seiten jeweils 5 Minuten anbraten. Die Maiskörner abtropfen lassen und in einem Topf mit Butter 3 Minuten lang erhitzen.Die albanischen Steaks auf einer vorgewärmten Platte auf Maiskörnern servieren.
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